Сливки выливаем в чашу с предваритель установленной насадкой "бабочка" 7мин ск 4;

сливаем пахту, добавляем 500мл холодной воды и взбиваем 1мин. Повторяем процедуру до чистых вод. Перекладываем в пиалу;

Снимаем "бабочку". Шоколад ломаем на кусочки и в чашу. 20сек ск 7.  Затем 4мин ск 2 температура 50;

Устанавливаем "бабочку" и в шоколад добавляем только что приготовленное масло, какао, сахарную пудру 20сек ск4..

Рецепт